为进一步提高幼儿园师幼对食品安全突发事件的应急处置能力，熟悉食品安全应急预案的操作流程，增强食品安全意识，提高自我保护能力，从而促进幼儿园食品安全工作规范化、制度化，保障全体师幼的身体健康与生命安全，维护幼儿园正常的教育秩序和校园稳定。2024年10月29日，沿河幼儿园进行了以“‘食’战演练 共护安全”为主题的食品安全事故应急演练活动。
演练前，幼儿园成立了食品安全应急演练领导小组，制定了详细的演练方案，要求教职工明确职责，规范操作，熟悉食品安全应急处置流程，确保相关人员专业、高效、迅速、科学地做出响应。演练过程中，模拟了幼儿在用餐后突发食物中毒的情景。早餐后，部分幼儿陆续出现恶心、腹痛、呕吐等症状。班级老师立即通知保健医生，并将患病幼儿送往保健室，再请配班教师把其余幼儿带离呕吐物现场，避免二次污染。保健医生对幼儿进行了初步诊断，怀疑是食物中毒，并立即向园长汇报。园长接到报告后，立即启动食品安全事故应急预案，组织各部门迅速开展应急处置工作。在各应急小组的密切配合下，中毒幼儿得到了及时有效的救治，事故得到了妥善处理。
通过本次食物中毒应急演练活动，增强了各部门工作人员食品安全风险管理意识和应急处置能力，也有效提高了教职工在食品安全应急处置方面的快速反应能力，通过演练，规范和熟练掌握了食品安全应急处置的流程与要点。沿河幼儿园将以演练为警示，坚决杜绝食品安全事件的发生，保障全体师生健康生活，安全回家。
（供稿：张雨杨 编辑：邢瑷 审核：滕娴）
