扎实的刀工是幼儿园食堂工作人员的必备技能之一，为了提高食堂人员的业务素质，促进幼儿食物加工的精细化和规范化，2021年1月8日中午，建邺区南苑幼儿园开展了食堂人员刀工比赛。
比赛中，三位厨房老师聚精会神，从切土豆丝到切腰花片，最后到切松花蛋摆盘，30分钟之内，有条不紊按照流程依次完成操作。园领导、保健教师作为参赛评委在一旁认真观摩、给予点评。
通过此次比赛，进一步提高了幼儿园食堂人员切菜刀工技能，也让食堂人员更能关注幼儿的年龄特点进行精细化的食品加工，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。今后，南苑幼儿园将继续加大力度，严格食堂工作各项规范，在幼儿饮食安全方面做到让幼儿喜欢，家长放心，助力幼儿健康成长。
（信息员 柏心语）
