为进一步加强幼儿园食堂从业人员的规范化管理，保障师生幼儿在园饮食安全，南京市学子路幼儿园于2022年12月16日对食堂从业人员开展安全卫生培训工作。
幼儿园各项工作中，厨房工作是幼儿园后勤管理中非常重要的一项，保证幼儿在园的食品安全、卫生，这就要求每一位厨房人员必须规范上岗、严格操作。保健王老师强调要把好食物原料的验收关，制作过程的规范关，餐具清洗过程的消毒关，确保孩子们吃得好、吃得健康卫生。同时王老师对近期食堂工作做了阶段性的总结，在肯定大家工作的同时也指出了一些需要整改的地方，要求工作人员时刻绷紧食品安全弦，做好食品安全工作。
通过这次培训，提高了幼儿园食堂个岗人员的业务水平。在今后的工作中，将把规范操作牢牢记在心头，做好本职工作，不断加强自身的修炼，努力提高自己的专业技能，为幼儿精心创设优质、安全的美食。
（供稿：王嫣然 编辑：钱玉娴 审核：陈洁）
