为了提高幼儿膳食质量，让幼儿营养膳食得到均衡发展，让家长放心，2021年11月24日下午，南京市思泽路幼儿园举办了以“舌尖上的幼儿美食”为主题的食堂从业人员厨艺大比拼活动。
本次活动由后勤助理史咏欣老师和保健老师许灿灿组织，由各班幼儿代表担任评委。本次“厨艺大比拼”以制作一道拿手好菜为主题，比赛要求操作规范、卫生，做到色、香、美味、营养健康。小评委们对品尝后的菜品进行投票、点评交流，以票数最多者为胜。活动开始，大厨们开始热火朝天地忙碌了起来，不一会，脆皮豆腐、荷塘小炒、回锅肉、糖醋小排四道色香味俱全的菜就出锅了。小评委们迫不及待地去品尝一道道佳肴，根据菜的色、香、味、形等进行现场打分，综合评出一、二、三等奖。最终“脆皮豆腐”不仅摆盘具有美感，而且制作精细，火候恰到好处，深受小评委们的喜欢而获第一。
通过此次比赛活动，每位食堂人员的业务技能都得到了极大的锻炼和提高，增进了相互之间的厨艺交流，在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能技巧更好地为幼儿服务，不断提高幼儿园的伙食质量。
（信息员 吴旋）
