科学膳食是幼儿生长发育的重要保障，伙委会是幼儿园与家庭合作的桥梁。为发挥伙委会在幼儿园发展、管理中的纽带作用，进一步做好幼儿园的保教工作及食品安全，提升膳食管理水平并共同促进幼儿健康成长，2024年9月以来，南京金穗花园幼儿园定期组织召开由不同年龄段的家委参与的伙食委员会。
保健周老师从食堂规范化管理、食材把关、加工制作、食谱制定、过敏管控、餐前消毒、业务培训等方面进行了全面的介绍，从食品验货、食品加工、分餐留样、清洗消毒等方面向伙委会成员全方位呈现了幼儿园食品安全的管理和保障机制。家长们听后，对园所的食堂管理和营养膳食有了更深入的了解，教职工高度负责的态度也让家长们表示放心。除了食堂食品安全管理之外，幼儿园还按时公布每个月幼儿伙食费使用情况，确保每个月的盈亏都在规定范围内，做好幼儿园膳食营养均衡管理。
本次伙委会的召开，使家长们对幼儿园的膳食管理有了更直观、深入的了解，为家园共育搭建了良好平台，增进了家长和园所之间的有效沟通，让伙食管理工作朝着更加科学化、规范化的方向发展，南京金穗花园幼儿园将继续坚持“均衡营养”的膳食原则，保证幼儿生长发育的营养需要，促进幼儿身体健康茁壮成长。
（供稿：钱佳 编辑：杨雅婷 审核：牛敬娟）
