食品安全是幼儿园安全工作的重中之重，为进一步强化幼儿园食堂食品安全的监管工作，确保幼儿身体健康和饮食安全，2月28日上午，南京市第五幼儿园接受了建邺区食药监局一行四人对我园食堂食品安全工作的突击专项检查。
在李敏副园长的陪同下，检查组人员实地查看了食品留样、明厨亮灶、操作间、厨房的环境卫生、食品加工、餐具消毒等情况。通过现场询问的方式，检查组人员了解幼儿园食品原材料采购渠道、餐饮人员健康证是否合格情况等，并对幼儿园的食品安全管理工作给予了肯定。最后，检查组人员翻看了文本资料，详细的查看了食堂餐厨废弃物及废弃油脂回收记录、食堂餐用具及空气消毒记录、食堂餐品留样记录等台账资料。检查结束后，检查人员对我园食品安全卫生细致、常态化的管理及对食品安全卫生的高度重视给予了肯定，并对我园的食品安全及厨房管理工作提出了更高的要求及建议。
此次突击专项监查工作，加强了幼儿园食品安全的责任意识，促进了食品卫生安全工作进一步规范化、常态化。南京市第五幼儿园必定继续全方位做好食品安全监管，落实责任把好食品安全大关，为幼儿的健康和生命安全保驾护航。
（撰稿：邓璐 梁昊毅 编辑：邓璐 梁昊毅 审核：李敏）
