为了提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，进一步加强幼儿园食品卫生安全工作，防止发生食物中毒或食源性疾病的事件，切实保障广大师幼的健康，2023年2月23日，南京市建邺区莲花南苑幼儿开展了食物中毒应急演练活动。
午餐后，教师发现同班1名幼儿有肚子疼、呕吐、头晕等症状。班级老师第一时间第一时间将患儿送到保健室。保健医生根据幼儿出现的临床体征进行咨询、诊断，初步认定为食物中毒，将呕吐物收集封装，贴上标签送检。同时，迅速将幼儿送往正规医院及时治疗。保健医生立即将事件报告食物中毒事件应急小组，启动食物中毒应急预案。园领导立即赶赴现场查看并且控制现场。陈园长了解详情后立即上报上级领导。保育员严格穿戴好防护衣、口罩、手套对呕吐进行消毒处理，并对班级进行彻底通风消毒。食堂管理员接到上级领导指示即刻到厨房进行人员管控，封锁厨房现场，检测食物留样，并对厨房以及留样柜进行封存，等待上级部门检查，任何人不得进入。老师与疑似食物中毒幼儿家长取得联系，安抚家长情绪及做好沟通等工作。学园领导护送幼儿就医。演练结束后，保健医生向幼儿进行了食品安全教育，教育幼儿禁食垃圾食品、三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。
通过此次演练活动，有效提高了幼儿园对食品安全突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理、保障幼儿健康成长发挥积极作用。今后，莲花南苑幼儿园将持续做好幼儿园的食品安全工作，为师幼健康和生命安全保驾护航。
供稿：曹源源 编辑：孙雅文 审核：陈珊珊
