为了更好的规范幼儿食品安全管理工作，提高幼儿伙食质量，保障幼儿饮食全面营养均衡多元化。2023年12月26日，南京市奥体实验幼儿园和分园华山路幼儿园开展了“匠心厨艺·守护健康”炊事员创新技能操作活动。本次炊事员创新技能操作活动邀请了行政人员、保健教师、班级教师、幼儿担任了此次活动的评委。
创新技能操作活动在轻松的氛围中拉开帷幕。大厨们根据本次活动主题自主选择烹饪食材，从切配到烹饪再到摆盘，无一不用心之至，不一会儿色香味俱全的美食就呈现在大家的眼前。有鲜嫩可口的“双椒炒牛肉粒”、酥脆美味的“胡萝卜芝麻条”、鲜美多汁的“番茄牛肉滑蛋”、外观新奇的“四喜饺子”、五彩缤纷的“香浓牛奶水果炖”及香气扑鼻的“海鲜粥”等美食，经过大厨们精心装盘后美食更加显得无比诱人。评委们品尝完菜肴后点头称赞，孩子们也纷纷给自己心仪的菜品贴上了小红花，用最简单的方式表达了对大厨们所做出菜品的喜欢。
通过此次活动中，奥实幼总园和分园华山路幼儿园的厨师们不仅展现了他们出色的专业技能，还为厨师们提供了一个相互交流、分享和学习的机会。我们相信，厨师们在今后的食堂工作中，会将这些经验进一步付诸实践，以更加娴熟的技能更好地为幼儿服务，不断提高幼儿园的膳食质量。
（供稿：李慧敏 编辑：曹春 审核：黄金艳）
