“新城少年科学院”成员参观建邺区动物卫生监督所
7月3日下午，南京市建邺区动物卫生监督所迎来了新城小学“新城少年科学院”的小成员。这些小成员参与了由沙洲街道中城社区和南师附中新城小学联合主持的课题《舌尖上的科技——食品的安全调查与研究系列之肉类的安全调查与研究》。
建邺区动物卫生监督所的单少华所长对同学们的到来表示了热烈的欢迎，并介绍了监督所的职能。随后，单所长带领同学们参观了实验室。在实验室中，冯柯淑阿姨通过演示，向同学们介绍了瘦肉精的检测过程和检测原理。在等待检测结果的间隙，单所长向同学们介绍了关于瘦肉精的一些基本知识：瘦肉精是一类药物的统称，大剂量用在饲料中可以促进猪的增长，减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。我国在“瘦肉精”事件之后，增加了对肉类瘦肉精使用情况的检测，目前主要检测三种，分别是：盐酸克伦特罗，莱克多巴胺和沙丁胺醇。为了能让大家吃上放心肉，从养殖到出栏到上市，都有严格的检验检疫制度。
通过监督所专家们的介绍，同学们了解了肉类如何检测，也知道了如何选择健康、安全、新鲜的肉类食品。本次活动也是少年科学院的小成员们开始食品安全调查与研究实践的第一步。（信息员：许蔚涯）
（本文由许蔚涯从南京师范大学附属中学新城小学网站直接推送）
