人间四月，春和景明。为弘扬中华传统节气文化，让学生在劳动实践中感悟生活之美，3月28日下午，南湖一小开展“舌尖上的清明”主题食育课程。四年级学生亲手制作清明传统美食青团，在揉捏搓转中体验节气习俗的韵味，感受“色如碧玉”的春意与匠心。
以食育人：让传统文化“活”起来
青团又称“清明粿”，源于寒食节“不动烟火”的习俗，古人采艾草汁入糯米粉，制成饱含春意的点心，既寄托对先人的思念，也寓意家庭团圆、万物新生。
手作春味：从艾草到“碧玉团”
活动现场，学生们分组围坐在铺满食材的操作台前，跃跃欲试。翠绿的艾草泥、雪白的糯米粉、香甜的豆沙馅依次排开，散发出淡淡清香。“艾草要提前焯水去涩，糯米粉和汁液的比例是关键！”在劳动老师的示范下，孩子们将艾草汁缓缓倒入糯米粉中，反复揉搓成光滑的面团。
包馅环节更是妙趣横生。有位同学将面团捏成小碗状，舀入一勺红豆沙，却因用力过猛导致馅料外溢，引得同伴哈哈大笑。经过多次尝试，他终于捏出圆润饱满的青团：“看起来简单，想做得漂亮可不容易！”
蒸制后的青团色泽青翠、油亮如玉。学生们品尝着自己的劳动成果，纷纷感叹：“比买的更香甜！”
文化传承：在体验中播撒种子
“青团是‘可吃的文化遗产’。”学校将节气文化与劳动课程结合，旨在以沉浸式体验唤醒学生对传统的热爱。活动中，老师们还引导学生拓展探究：江南的青团、北方的子推馍、闽南的润饼菜……不同地区的清明食俗折射出中华文化的多样性。活动尾声，学生们一个个都迫不及待要品尝这份交织着传统与春天的味道。一颗青团，千年春味。当孩子们指尖沾满艾草清香，文化的种子便已悄然生根。
一缕艾香沁心脾，一枚青团寄深情。本次活动以传统美食为载体，让传统习俗回归生活，这正是教育最本真的模样——在烟火气中，见证成长与传承。
（供稿：王晓婷、邵玫 编辑：周亚亭 审核：郭佳）
