为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，进一步提升食堂服务质量，保障师生饮食安全，2025年4月23日下午，南京市莲花实验学校小学部召开食堂管理安全工作会议。会议议题主要围绕食品安全、卫生管理、服务优化等重点工作。书记、校长汪洋、食堂管理员夏宝旺和食堂验菜、加工、烹饪、库管等食堂工作人员参加会议。
汪校长就开学以来就食堂后厨操作间、仓储区、消毒间等重点区域，对食材采购溯源、食材验收标准、加工流程规范、餐具清洁消毒、留样管理制度等环节进行不定时检查的情况进行了反馈。汪校长强调，食品安全无小事，必须坚持“零容忍”态度，从源头到餐桌全程闭环管理，确保师生吃得放心、吃得健康。
与会人员对日常食品安全工作中容易出现的问题进行交流分享，大家以自己在实际操作中遇到的问题为引，相互讨论，提出解决策略，不断优化食品安全工作中的各环节，同时对食堂安全管理工作提出合理的建议和意见。
食堂管理是一项长期而细致的工作，需要常抓不懈、久久为功。我们将继续以高度的责任感和使命感，筑牢食品安全防线，守护师生“舌尖上的安全”。（撰稿：夏宝旺 编辑：施安琪 审核：汪洋）
