2013年12月17日，莲花实验学校组织中学部和小学部食堂二十多名员工进行了安全知识培训。
本次培训由我校总务处邵顺祥主任主讲。内容包括两方面：食品安全知识培训；食堂消防安全知识讲座。首先，邵主任从食品安全法；食品的采购、储存、保管；食品加工的要求；食堂场所、食品餐具的消毒要求；食品工作人员的注意事项和工作要求以及食物中毒的相关知识和预防等方面结合工作实例进行了生动的详解。随后，邵主任为食堂员工讲解了食堂火灾事故的特点、种类、避免事故发生的方法并进行了食堂天然气泄漏应急处置预案的演练，灭火器的使用练习。通过讲座和灭火演练，增加了食堂员工的消防安全知识，同时也增强了员工的灭火技能。
通过这次培训，所有食堂工作人员感到受益匪浅，纷纷表示要把今天所学到的知识运用到平时的工作中去，时时记住标准要求，处处严格要求自己，确保学校的食堂工作安全、有序、有效地开展。（信息员 姚佳 邵顺祥）
