2025年6月3日，莫愁中专药学系中药组张草老师在安国村校区南404教室开设校级公开课《霜华凝萃——西瓜霜炮制技术》。组内老师参加听课与评课。
课堂以学生熟悉的润喉片实物导入。张老师结合清代《疡医大全》记载指出，这味传承二百余年的“喉科圣药”，其核心炮制工艺至今仍是现代生产的基石，年惠及患者超2亿人次，有力印证了传统技术的恒久价值。随后，学生通过分组汇报，清晰对比了传统技法（瓦罐阴干析霜）与现代工艺（GMP车间精准控温结晶、活性炭纯化等改进），重点剖析了西瓜与芒硝的协同增效原理，并解读了《中国药典》对硫酸钠含量及安全性的严格标准。教学核心聚焦于“变与不变”的思辨。师生围绕工艺展开讨论并达成共识：生产工具从瓦罐升级为现代化设备，但确保药效的西瓜与芒硝协同作用的科学本质从未改变。张老师强调：“作为未来的中药技能人才，同学们既要扎实掌握传统精髓，也要精通现代科学原理，用技术赋能传统、提升产业效能，方为守正创新之本。”
本次公开课一枚小小的西瓜霜润喉片成为探究传统工艺与现代科技融合的钥匙，引导学生深入探究“西瓜渗析制霜”这项国家级非物质文化遗产在当代的传承与发展。公开课采用“三分课堂”模式（学生主体、教师主导、能力主线），不仅精准传授了西瓜霜的炮制技术要点，更在莫愁学子心中深植了中医药文化自信与精益求精的工匠精神，展现了中医药技艺在新时代职教课堂的生动实践。
（供稿：沈爱琴；编辑：穆春霞；审核：顾晓珊）
