南京外国语学校河西初级中学第二附属小学食堂建设于2024年9月，学校致力于建设一个高品质的校园食堂，为师生提供健康美味的午餐。为了总结食堂运行以来工作开展情况，更好地开展新学期食堂工作，1月10日，学校食堂召开工作总结会，对本学期食堂工作进行回顾、总结。

首先，食堂负责人王璇老师就食堂工作例会、食堂员工业务培训会开展情况、食堂满意度调查情况、各级各类食堂检查情况进行总结和反馈，王老师指出，食堂开办以来，食堂开展的各级各类培训和例会，有效的提升了食堂人员的思想意识和业务能力；食堂满意度的数据体现了学校食堂开办的成效以及需要完善的方面。

食堂主管余文丽从制度规范、人员管理、环境卫生管理三个方面总结了本学期的食堂工作。强调清洗、留样、仓库管理、烹饪等环节的精细化管理是保证食材的品质和安全重要手段，并进一步细化了食堂环境卫生工作职责，强调新学期相关工作要求。

总务处助理孙飞老师就本学期大宗食材供应商管理进行总结反馈，孙老师强调食品安全应从源头管控，进一步明确了大宗食材招标、配送、验菜等相关工作要求，规范、严格校园食品安全的第一步。

最后，王伟副校长总结了本学期的食堂工作，肯定食堂开办以来取得的成绩，并就新学期食堂工作提出以下要求：一是提高思想认识，强化责任意识，完善工作责任清单；二是强化管理措施，落实管理要求，提升食堂服务品质；三是持续做好食品安全管理，加强食品安全管控措施，坚决保障食品安全。

在未来的工作中，南外河西二附小食堂的全体员工将继续努力，不断提升业务能力，持续做好师生沟通和交流，进一步强化食堂管理能力和服务品质，让食堂工作更上一层楼。

（供稿：王璇 编辑：滕国庆 审核：王伟）