秋季是食物中毒高发季节，同时正值学校新学期开学之际。为认真做好新学期学校食品卫生安全工作，有效预防控制食物中毒事故发生，保障广大师生身心健康，维护正常教学秩序，我区各级各类学校要进一步落实“南京市学校食品卫生安全规范化、长效管理”的各项要求和区教育局关于“学校食品卫生安全十要十不准制度”的规定。
各校要积极配合当地卫生监督部门组织开展的对学校食品卫生安全工作的普查，并对学校食品卫生安全存在的问题提出限期整改的要求。
各校要积极主动开展自查自纠工作，落实对学校食堂从业人员的卫生知识培训，加强健康教育和宣传工作，提高广大师生的健康安全意识，有效预防和控制食物中毒的发生。
各校要重点检查：1、学校食品卫生安全管理责任制落实情况；2、食品卫生许可证有效性，从业人员健康证明持有情况；3、学校食堂内外环境卫生；4、食品采购、贮存、加工、消毒等各个环节的卫生规范执行情况；5、学校自备水源和二次供水设施的管理与卫生措施；6、学校索取食品生产经营单位的有效资质、食品质检证明等，7、学校索取提供快餐服务的食品生产经营单位的有效资质等。控制和消除食品卫生安全隐患。
新学期开学后，区教育局将组织对区县、学校食品卫生安全工作进行检查。
建邺区教育局
2006年8月31日
