各中小学：
“十运会”即将召开，目前正是食物中毒高发季节，为了保障“十运会”期间师生的食品安全，切实加强食品卫生安全工作，现根据建邺区食品安全委员会《关于做好“十运会”期间食品安全保障工作的紧急通知》精神，就“十运会”期间食品安全保障工作的要求通知如下：
1、加强组织领导，明确各自职责。各校要认真贯彻教育部卫生部第14号令《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，巩固我区实施学校食堂量化分级管理工作中取得的成果，加强“十运会”期间食品卫生安全工作。
2、加强监督检查，查处违法行为。各校要加强对食堂加工食品生产经营各个环节的监督检查，监管工作的覆盖率要达到100%，对食品采购、加工、销售过程中出现的问题要追究相关人员的责任，情节严重的要严肃查处。
3、加强宣传培训，提高防范意识。各校要加强对食堂负责人及其从业人员的食品卫生知识培训教育，增强他们的食品安全责任意识和守法意识，主动消除食品安全隐患。动员全体师生参与学校食品卫生安全监管工作，确保学校食品的卫生与安全。
4、加强检查制度，保证信息畅通。各校要加强对食堂的检查，发现问题及时处理。要保证24小时信息畅通，要健全突发事件应急处置小组，确保紧急情况的快速反应和处置。根据要求，从10月7日至10月24日各校将当日的食品安全情况于14时报区教育局体卫科，如发生突发事件应及时上报，无事故则零报告。请各校确定一名报告人（单位、姓名、职务、办公室电话、手机）于10月7日11时前报区教育局体卫科。联系电话：86492245、86492246、86492259手机：13357702965
建邺区教育局
2005年10月4日
