各中小学：
本学期即将结束，新春就要来临，各中小学在繁忙的工作期间，要切实加强学校食品卫生安全工作，认真落实学校食品卫生安全工作“十要十不准”的规定，进一步加强学校食品卫生安全工作的检查与督促。现就做好近期食品卫生安全工作，提出如下要求：
1、分管领导、食堂负责人要加强对食堂的检查与督促，发现问题立即整改。
2、要规范食品加工的操作规程，严把各个关口，坚决杜绝违规行为的发生。
3、现已进入严冬，各校食堂必须为就餐师生提供热饭热菜。
4、要克服麻痹思想，重视食堂管理，认真分析研究冬季食品卫生安全的防范措施，制定相关的预案并加以落实。
建邺区教育局体卫科
2006年1月10日
