鸡蛋作为动物性蛋白质的来源之一，被认为是营养丰富的食品，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别需要的物质。因此，每天给幼儿吃1-2个鸡蛋，有助于孩子身体的发育。然而，现在很多孩子不喜欢吃鸡蛋，反而对各种零食特别的青睐。针对孩子的这种情况，结合我们本周正在开展的《早餐，吃什么》主题活动，开展了“美味鸡蛋饼”这个小厨房主题实践操作活动。小班的宝贝们虽然年龄小，但参与活动的积极性非常高，在体验过程中，动手能力提高了，自我服务意识增强了。一个个宝贝变得更加自信起来!

瞧!孩子们又变身成为小厨师，开始了新的体验!

首先我们来认识一下食材，都有些什么呢？有圆溜溜的鸡蛋，颜色黄黄的食用油，当然还有必不可少的面粉。

 “快看，有的在打鸡蛋、有的在切小香葱、有的在搅拌面粉……大家都忙得不亦乐乎。”

切一切、搅一搅、拌一拌……

哇，好香啊，先来品尝一下自己制作的美味蛋饼吧……

在本次小厨房实践活动中，孩子们知道了鸡蛋的营养价值，初步了解了鸡蛋饼的制作方法，并会在老师的指导下进行一些简单的制作，体验到了自己制作并与同伴一起分享美食的快乐。