平衡膳食、合理营养是保证幼儿健康成长的物质基础。为了改善幼儿挑食偏食的饮食习惯，同时也为了提高厨房工作人员的厨艺技能，泰山路幼儿园于2023年11月29日开展了“膳食促成长，匠心展厨艺”的厨艺技能评比活动。

本次活动前期幼儿园做了充分的准备工作，园内膳食委员会集体讨论出具体的活动方案。首先通过线上投票的方式，由教师和保育员根据幼儿日常进餐情况票选出幼儿最不爱吃的蔬菜：茄子、芹菜、藕。然后厨房工作人员选择一种或两种作为食材原料进行加工制作，一起通过健康的烹饪方式、合理的食材搭配等手段让小朋友爱吃这些食材。

经过不断地试验、调整，激动人心的这一刻终于来到。2023年11月29日，膳食促成长，匠心展厨艺——南京市泰山路幼儿园厨艺技能评比活动正式拉开帷幕。

第一环节——创意美食介绍

烹饪不仅可以让我们填饱肚子，还可以有“食趣”。比赛要求每一种菜品做到色香味俱全，所以各位参赛人员都做了精心设计。她们还为自己制作的菜式取了非常有创意的名字，并从原材料、营养价值、制作方法等方面向作为评委的家长和小朋友进行了全面的介绍，充分展示了专业的烹饪技术和菜肴创新能力。

第二环节——美食品鉴

瞧，这些美食荤素搭配，形态各异，摆盘精致，色香味俱全.....看得评委们都垂涎欲滴， 大家早已按耐不住啦，赶紧行动，品尝一番吧！

品尝之后，各位小评委们用手中的雪花片为自己最喜爱的菜肴投上一票；各位家长代表和教师代表们也从色、香、味、营养、创意等多个方面进行了打分。

第三环节——“厨”类拔萃

由保健室统计各组分数，按照投票分数评选出“最佳厨艺奖”一名、“最佳创意奖”一名、以及二等奖三名。

最后后勤园长陆红蕾对本次评比活动进行了最后的总结，对各位炊事员的辛勤付出给予了充分肯定，指出开展这次厨艺技能评比活动，主要是希望以赛促学，大家不断提升自身专业技能、不断创新，将美味餐点添加到幼儿日常食谱中，丰富幼儿饮食，为每个孩子的健康成长保驾护航。

今后，我园将全力守护孩子们舌尖上的安全，筑牢幼儿园食品安全防线，让幼儿吃得安全、吃的舒心、吃得健康，让家长和社会放心。

（供稿：王元昕   编辑：陆红蕾   审核：陆露）