食堂是幼儿园防范火灾最为需要重视的场所。为强化食堂工作人员的消防安全意识，消除火灾安全隐患，熟悉火灾发生的处理方法，南苑幼儿园在2025年4月2日下午开展食堂电器起火的应急演练。

下午13点30分，炊事员曹师傅在食堂准备下午幼儿餐点“青菜年糕羹，切青菜时突然听到留样冰箱发出异响，赶紧跑去查看，发现留样冰箱着火，立即大声呼喊：“冰箱起火啦！”提醒周边工作人员。炊事员金师傅听闻，立即关闭食堂电源总闸。曹师傅迅速取来二氧化碳灭火器对着火苗根部喷扫，防止火苗复燃。

后勤负责人郑慧和食堂安全员曹露露迅速赶到现场，郑慧老师向应急小组负责人李冬军园长汇报，曹老师一边查看火情，同时进行灭火处理。（若火势较大难以控制，负责人应立即通知拨打 119 报警电话和向相关部门汇报） 食堂人员按照预定撤离路线，低头、快速撤离，食堂负责人清点人数，确保人员安全。险情消除后，保健老师李媛媛对伤员进行紧急救治，做好心理疏导。

整个演练过程中，食堂工作人员不慌不乱，操作规范。能按照培训的要求，正确使用各类灭火器进行灭火。本次演练达到了预期的效果，演练结束后，所有演练人员一起总结演练情况，发生险情，大家必须沉着冷静，如火情进一步蔓延，则必须报警请求支援，以保证人员生命安全。李冬军园长强调在常态化安全工作中，大家一定要保持严肃的态度，不断增强安全意识，时时刻刻把安全放在第一位!