为了更好的帮助幼儿养成良好饮食习惯和健康科学饮食观念，2022年5月19日，莲花北苑幼儿园开展了健康教研活动，并邀请南京师范大学顾荣芳教授来园观摩与指导，园长助理阮颖、健康组组员、顾荣芳教授指导的研究生全程参与此活动。

首先教研组长黄磊老师介绍了本次活动的主题“关注幼儿饮食健康，促进幼儿养成健康饮食行为”，并对活动的背景及内容进行了简单介绍，随后，观摩活动正式开始。吴卫银老师执教小班生活活动《好吃的韭菜饼》。吴老师通过观察发现班级的孩子不喜欢蔬菜，特别是韭菜，幼儿包在嘴巴里面不下咽，调查发现主要原因有两种，一是没有接触过韭菜，二是嚼不动，针对“”面广量大”的问题，吴老师开展了今天的韭菜馅饼活动。在活动前期，班级的幼儿通过照片、视频和家长一起认识韭菜，初步了解食用韭菜的重要性，在幼儿园，班级的老师带着孩子一起去种植园地采摘韭菜。活动中幼儿在教师讲解后亲自体验制作韭菜馅饼，品尝自己的劳动成果，了解到饮食均衡对身体的重要性。

观摩活动结束后，大家围绕核心话题进行研讨，健康教研组的老师们根据健康关键经验和《幼儿饮食行为与健康教育》进行点评，通过观察幼儿在活动中的行为与表现分析产生的原因及教师引导的具体措施。最后，顾教授肯定了健康教研组活动对幼儿全面发展的教育价值，幼儿的健康发展十分重要，从儿童健康视角开展课程有着十分重要的意义，顾教授指出要增强幼儿对食物美的感受，在健康活动中增加表演的元素，会在潜移默化中使幼儿接受新食物。

此次教研活动，让教师们进一步明确在开展健康饮食课程中不仅要关注到幼儿“食知、食操”方面的发展，同时也要注重对幼儿“食趣、食礼”方面的引导和提升，关注幼儿发展的全面性。同时在互动交流过程中提升教师的教育教研能力，为莲花北幼更好的开展健康活动奠定了基础。

（信息员：刘莎莎 沈丹凤）