幼儿期是身体发育的关键时期,而膳食营养是幼儿身心健康成长的重要保障。为提高幼儿在园饮食的质量，丰富菜谱的花样,使幼儿营养更均衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，2024年6月20日中午，南京市莲花北苑幼儿园举行食堂人员岗位技能比赛活动。

活动开始前，保健朱老师对此次活动，提出了考核要求及规则：食堂人员要在规定的时间内，用面粉、酵母等为原材料，做出美味的面点美食。比赛除了关注面点的卫生、外观、口感外，还强调创意程度。活动开始，食堂人员纷纷使出了自己的“拿手绝活”，各色面团在他们手中尽情舞动，他们各显身手，通过团、压、揉、捏等工序熟练地为大家制作出营养丰富、香味扑鼻的创意点心。在食堂人员的大显身手下，一个个造型可爱、匠心独具、营养美味的面点陆续呈现。

美食制作完成，当然少不了“美食鉴赏家们”，本次大赛评委组成员由行政人员组成。评委们从面点的特色创意、营养价值、口味外观、幼儿是否喜欢等方面对面点作品进行了评价，对食堂人员的认真、细心、工作到位表示肯定与称赞。

本次活动让平时默默无闻的厨房工作人员有机会展现出了自己扎实的基本功，充分展现了厨房工作人员的“巧手”和为丰富幼儿健康膳食的“巧心”。搭建自我展示平台，提升专业技能的同时，也是食堂工作人员把自己那一份辛勤，那一份坚守，那一份爱心，融入到这一盘盘美食中，因为他们的付出，莲花北苑幼儿园的宝贝们生活才更有“滋”有“味”。

(供稿：刘悦 刘悦 编辑：李小未 审核：郇敏）