做蛋糕教程

‌制作蛋糕的基本步骤包括准备材料、制作蛋白霜和蛋黄糊，以及烘焙过程。‌首先，需要准备蛋白和蛋黄，分别加入细砂糖打发至干性发泡状态。蛋黄则需要与细砂糖、色拉油和牛奶混合，并筛入低筋面粉搅拌均匀。接着，将蛋白霜分次加入蛋黄糊中翻拌均匀，然后将面糊倒入模具中，预热烤箱后放入中层，以170度烤40分钟。烤好后立即取出，冷却后即可脱模。‌1

‌使用电饭锅制作蛋糕也是一种简单快捷的方法。‌只需准备鸡蛋、蛋糕预拌粉和牛奶等材料，将鸡蛋打入碗中加入柠檬汁去腥，然后加入预拌粉和牛奶搅拌均匀。使用电动打蛋器打发蛋液，加入玉米油后再次搅拌均匀。电饭锅预热后，将调好的蛋糕糊倒入锅中，按蛋糕键烤制50分钟即可。这种方法适合新手，且无需烤箱。‌