幼儿的肝、肾、心、肺等功能未完全发育成熟，如使用抗生素不当，会损

害这些器官。而我们餐桌上就有不少天然抗生素，它们也有助于防治多种感染。

芥末油可杀灭霍乱菌、伤寒菌、大肠杆菌、肺炎球菌等，经常食用可预防

肺炎、肺结核、腹泻、皮肤感染等疾病。

圆白菜含有被称为“溃疡愈合因子”的物质以及植物杀菌素，对溃疡有很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的理想食品。

茴香中所含的茴香醚，对大肠杆菌、痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌，副

伤寒杆菌等有一定的样灭作用，可防治多种感染性腹泻。

葱白和大蒜它们中的主要成分蒜素对白喉杆菌、结核杆菌、痢疾杆菌、葡

萄球菌、链球菌、皮肤真菌有抑制作用，可激活机体溶菌酶的释放，使病菌细

胞裂解死亡，从而起到抗感染的作用。对预防上呼吸道感染、痢疾、肠炎等感

染性疾病有明显作用。

平菇中含的侧耳毒素和蘑菇核糖酸，能抑制病毒，此外还含多种养分及菌糖、

甘露醇糖、激素等，可改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等，

对肝炎、病毒性感冒、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡有一定效果。

蒜苗含有辣素，对多种病菌和寄生虫有良好的杀灭作用。可预防感冒、伤口

感染、咽喉感染、口腔溃疡等。

荸荠含有植物杀菌素——荸荠英，可抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓

杆菌等的繁殖，对皮肤疖肿、口腔溃疡、咽喉部感染有一定疗效。

鱼腥草凉拌，可对急性上呼吸道感染、急性泌尿系感染、细菌性痢疾、多

发性疖肿等，有预防及治疗的作用。有研究显示，鱼腥草水提物对伤寒杆菌、福

氏痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等细

菌的生长均有一定的抑制作用。

马齿苋，也是典型的“天然抗生素”。其所含的黄酮类物质，通过增强机体

溶菌酶的活性，干扰细菌细胞壁的合成，使细菌发生膨胀、破裂而死亡。可抑制

杀灭侵害消化道粘膜的大肠杆菌、痢疾杆菌，改善恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症

状，还有助于防治皮肤红肿、毛囊化脓感染(也就是常说的疖子)等疾病。

萝卜 含有一种抗病毒的活性物质——“干扰素诱生剂”，能刺激人休细胞

产生干扰素，杀灭病毒。萝卜中的纤维木质素，还可以提高巨噬细胞吞噬细菌的

能力，对病毒性感冒、病毒性疱疹有一定的防治作用。最好生吃，能促使有效成

分释放出来。吃萝卜半小时内不宜再吃其他食物，以免有效成分被稀释。