青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一。每次遇到吃青菜的时候，就有很多小朋友不吃 。于是设计一堂课让小朋友们更多的了解青菜，让他们都爱吃青菜。
       在整个活动过程中，幼儿都积极的参与。在了解青菜基本特征时，孩子们一边手指着一边小嘴巴说着“绿色的地方是青菜的叶子，白色的地方是青菜的茎”，特别是帮青菜去除黄叶、烂叶，这个环节，幼儿都非常认真的摘菜。通过这个活动，幼儿对青菜有了更多的了解，也锻炼了他们动手参与的能力。