为丰富幼儿膳食,提高食堂面点制作水平,2015年11月24日下午,建邺区实验幼儿园和金色家园分园共同举行了一场别开生面的厨师菜肴制作比赛。
8位食堂工作人员参加了比赛,比赛要求参赛人员根据幼儿年龄特点创作花色新颖的菜肴。参赛厨师个个精神抖擞,亮出自己绝活,不到1个小时的比赛时间内,食堂人员做出了八种荤蔬菜,有橄榄菜肉碎炒豇豆、木耳山药炒荸荠、四色炒腐竹、上汤娃娃菜、鹌鹑蛋烧牛肉、黄瓜菠萝炒鸭肉、千张鱼肉卷、珍珠肉圆。赢得了家长评委的阵阵赞叹,对厨师精湛的手艺赞不绝口。最后评委们根据作品的色泽、味道、创新、标准,评出了一个最佳创意奖、二个最佳色彩搭配奖、三个最佳口味奖。
一直以来,总园和分园幼儿园坚持为食堂工作人员搭建学习和交流的平台,不断提高幼儿的膳食水平,努力做到色、香、味、营养俱全,促进幼儿身体健康成长。此次比赛不但展示了食堂厨师们的专业技术水平,更加激发了厨师们创新工作的热情,今后我园将不断创新,争取把幼儿的菜肴搞得更好。
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