关注食品安全，共享健康幸福

——南京市建邺区市场监督管理局食品生产经营日常监督检查

民以食为天，食以安为先！2021年3月5日，南京市建邺区市场监督管理局王海兰主任一行对我园进行食品生产经营日常监督突击检查。

南京市建邺区市场监督管理局检查人员根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《食品生产经营日常监督检查管理办法》的规定,对我园食品生产经营进行了详细的督察。其中重点对食品原料采购、制作加工过程、备餐规范、厨房卫生管理、餐饮用具的清洗与消毒，食品留样的管理等方面对我园进行了认真细致的排查。

首先，现场查看了我园厨房的环境卫生、食品的加工过程、二次备餐间食品的出入等管理工作。

其次，重点查看了食品的储存管理，每样食品是否在保质期范围内、所有食品是否离地存放、食品标识是否清晰、有无变质腐烂食品等进行了非常严格细致的检查。

最后，对食品留样进行了详细的询问及记录。

一直以来，我园高度重视食品安全工作，不断加强食堂人员的学习，严格规范各项操作程序，严把食品采购关，本次检查组对我园扎实的食品卫生安全工作给予了充分肯定。