筷子是日常生活中常见的餐具，也是中国传统饮食文化的代表之一。《3-6岁儿童学习与发展指南》指出:“4-5岁幼儿会用筷子吃饭”。2024年6月19日，莲花嘉园第一幼儿园开展了以“多通道促进幼儿健康成长的策略研究一以中班幼儿使用筷子为例”的食育课题组活动，特邀请南师大顾荣芳教授、徐鹏老师、硕博研究生，南京晓庄学院附属溧水幼儿园田腾园长及教师共同参与。